ぬか漬け ナス編

家庭菜園の野菜が最盛期です！

たべきれなーい‼️

蒸し野菜と目玉焼き、野菜スープ…

いろいろレシピはありますが、かんたんなのは、ぬか漬け！

ナスを漬けてみます。洗って水気とります

まずは、ナスのへたを落とします。

意外とギリギリに落としても平気です。
おとしたら、回りの葉のようなものをとります。
そして、縦に２つ切り

そして、糠床へイン！
幸田ブランドのものを活用してます。
以前は無印さんも使ってましたが、こちらのほうが味がしっかりしています。

出来上がりは12時間後！