ヘルシオウォーターオーブンを使って六日目。
やっとソフト蒸しに入りましたので記録します。
チンゲンサイ、ツルムラサキを切って金網にいれ、生卵を網にのせて、ソフト蒸し70度25分でチンしてみました。
上段にいれることをおすすめします。
野菜はシャキシャキ、温玉は買ってきたような仕上がりに！！感動です。
なお、ホウレン草はいま相場が高いため本来なら使いたいところですがあきらめました。
チンゲンサイ、ややえぐみがあったので、次回は蒸さないかもしれません。
ツルムラサキは、茹でるよりもシャキシャキして、とろみが少なく、独特の土の匂いがなかったです。
これはヘルシオと愛称がよさそうです。
温玉はいうことなし。
