シジュウカラの社会note

食と農、会計税務、学び直しを切り口に、 社会のしくみを考えるための思考ノートです。人は、いつでも設計しなおせる。

水だし緑茶 渋み少なくおいしい

背景が生活感満載ですみません💦

ハリオの飲料ボトル

さて、ひさしぶりに、家を掃除したところ、余った茶葉(深蒸し茶静岡県産)と、ハリオのボトル(写真右)、10年近く前に買ったマイボトルが出てきました。

容器を綺麗に洗って、水出し緑茶を作って飲んでみたところ、とても甘くて渋みが少なくおいしかった!

ということで、ドリンク代も節約になるため、ここ数日、水出し緑茶を作って職場へいっています。

 

作り方)

水1リットル弱

茶葉・大1~2

これを容器に入れて一晩待つだけ

 

緑茶は、水で抽出する場合、渋みのあるカテキンが少なく、甘みのあるテアニンが引き出されます。甘くさっぱりいただきたいときは、水出し緑茶がおすすめです。

一方、しぶーく飲みたいときは、100度近い熱湯がおすすめ。